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5.3. Colesterolo

Struttura chimica ad anello.

Dà origine ad:

acidi biliari:

lisocolico

 

desossicolico

ormoni steroidei:

androgeni

 

estrogeni

 

calciferolo (Vit D)

 

seminali

 

placentari

Il colesterolo alimentare non viene assorbito tale e quale, ma degradato in fase digestiva e ricostituito in base alle esigenze dell’organismo.