Radicali liberi
Vengono anche chiamati superossidi e perossidi. Sostanze responsabili dell’invecchiamento cellulare. Sono la conseguenza dei processi metabolici ossidativi che prendono il sopravvento con l’età, lo stress, il sovraffaticamento, le malattie, gli abusi alimentari e farmacologici, il fumo di sigaretta, l’eccesso di alcol, l’esposizione ambientale a tossici ed inquinanti. L’organismo si difende dai radicali liberi con sistemi antiossidanti (enzimi scavengers: enzimi spazzini) che per funzionare hanno bisogno di alcuni oligoelementi (selenio, zinco, rame) e che devono essere supportati dal concomitante apporto di antiossidanti naturali (vit C, vit A, vit E, rovesterolo, licopene, antocianine, polifenoli).