Xilitolo
Pentitolo derivato dallo xilosio. Dolcificante con potere dolcificante simile al saccarosio, ma col 40 % in meno di kcalorie. Viene anche detto zucchero del legno. Molto diffuso nel regno vegetale: lamponi 27 mg % gr, fragole 260 mg % gr, susine 950 mg% gr, insalata belga 250 mg % gr, cavolfiore 300 mg % gr, lattuga 150 mg % gr, lattuga 150 mg % gr, porcini, spinaci, zucca, cipolle, carote 100 mg % gr circa, sidro 100 mg % ml. Possiede effetti lassativi.