Categoria: Zucca mihi patria est

I contenuti pubblicati sotto questa categoria sono:

• 1 - Premessa
• 2 - Rodolfo Signorini
• 3 - Confraternita della Zucca «Teofilo Folengo» di Reggiolo
• 4 - Lagenaria e Cucurbita maxima
• 5 - Accademia degli Intronati, Siena
• 6 - Teofilo Folengo
• 7 - Il Baldus
• 8 - Le ricette del Baldus
• 9 - Convegni sulla Zucca a Reggiolo
• 9.1 – La zucca una panacea naturale
• 9.2 – La zucca nella natura morta
• 9.3 – Zucche in campo
• 9.4 – Forme d’arte - Forme di natura
• 9.5 – Zucche che dilemma!
• 9.6 – Zucche su tela ed in tavola
• 10 - Tortelli
• 10.1 - Il tortello dolce di Colorno
• 10.2 - Il tortello amaro di Castel Goffredo (Mantova)
• 10.3 - Il turtèl sguasaròt di Sermide (Mantova)
• 10.4 - Il tortello reggiolese
• 10.5 - Tortelli alla lastra di Corezzo (Arezzo)
• 10.6 - Il raviolo di Gavi
• 11 - Ricette con la zucca
• 11.1 - Riso e zucca
• 11.2 - Gnocchi di zucca
• 11.3 - Crema di zucca
• 11.4 - Fiori di zucca fritti
• 11.5 - Pane dolce di zucca
• 12 - Ricette a base di zucca di Sandro Bellei
• 12.1 - ricette